KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku 20,0 cm bladlängd – VG-MAX kärnstål med 32 lager damaszenerstål, 61 (±1) HRC – paketkawood – handgjord – tillverkad i Japan, japansk kockkniv
TOJIRO Japansk kockkniv för sushi och Sashimi professionell vanadin-molybdenstål – extremt skarpt blad – trähandtag – från Japan (Yanagiba 24 cm, F-1057)