Kaffe & kaffetillbehör
Här börjar din resa till den perfekta koppen. Oavsett om du älskar espresso, brygg eller latte – vi har tipsen, guiderna och inspirationen du behöver. Upptäck nya smaker, lär dig mer om kaffe och hitta din favorit.
Hela eller malda bönor
Färdigmalt kaffe är det enklaste och mest praktiska sättet att få en god kopp kaffe. Vill du ha en kraftfullare, mer smakrik upplevelse är det hela bönor som gäller. Du maler dem själv precis innan du brygger kaffet för en färskare, godare smak. För att mala dina egna bönor behövs en kaffekvarn och några sekunder extra innan du kan starta bryggningen – det är allt.
Malda bönor
När det ska vara enkelt och praktiskt
Hela bönor
För extra kontroll och smak
Ekologiskt & Fairtrade
Ekologiska kaffebönor har en mindre påverkan på miljön och odlas utan kemiska bekämpningsmedel. Fairtrade-kaffe hjälper odlarna att få skäligt betalt för sitt arbete. Tillsammans ger de en godare, mer smakrik upplevelse – på flera sätt.
Risken för minskad skörd och högre omkostnader driver samtidigt upp priset på ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe. Därför kostar det här kaffet ofta en hel del mer än kaffe som inte är ekologiskt eller FairTrade-märkt.
Läs mer om ekologiskt kaffe hos Naturskyddsföreningen här.
Ekologiskt kaffe
Extra mörkrost
Bönor som gär extra mörkrostade är på gränsen till brända med en rejält fyllig smak. Det här är rostningsgraden för dig som kräver ett smakrikt kaffe utöver det extra.
Mörkrost
Mörkrostade bönor har en mörkbrun färg med har en kraftfull smak och låg syrlighet. Mörkrostat kaffe kräver mindre dosering för bibehållen smak.
Mellanrost
Mellanrost har en mellanbrun färg där smaken ofta är av en rundare karaktär med en tydlig syrlighet, blommig och fruktig smak.
Ljusrost
Ljusrostat kaffe är riktigt blek i tonen och rostad vid en lägre temperatur. Här får du en härligt syrlig ton och den sötaste, fruktigaste karaktären. Ljusrostat kaffe har den svagaste karaktären av alla rostningsgrader.
Koffeinfritt kaffe
Visste du att den genomsnittliga mängden koffein i en kopp kaffe på 15 centiliter är 70 milligram? Det kan jämföras med en burk energidryck på 25 centiliter som har cirka 80 milligram koffein, och en burk cola på 33 centiliter som har runt 40 milligram koffein.
Koffein är i sig själv inte farligt att få i sig. Ämnet finns naturligt i exempelvis olika drycker, mörk choklad, guarana och mer. För många är det bra att begränsa mängden koffein av olika skäl. Exempelvis finns riktlinjer för gravida och ämnet kan störa sömnrytmen hos en del.
Det finns en mängd olika kaffeprodukter som är helt fria från koffein. Du hittar smakrika alternativ här.
Koffeinfritt kaffe
Tillbehören för kaffeälskare
Kaffefilter
Det är skillnad på kaffefilter och kaffefilter. Det är inte bara storleken som är viktig, du måste välja rätt typ för bästa smak på kaffet.
Vissa studier påstår att bruna kaffefilter kan lämna en liten bismak i kaffet. Många menar dock att det är en marginell till helt omärkbar skillnad. Är du osäker kan du skölja det bruna filtret i kallt vatten och sen brygga kaffet.
Använd alltid kallt, fräscht vatten när du brygger kaffe så blir resultatet optimalt varje gång.
Det finns filter som är anpassade för att sakta ner processen med att släppa igenom vattnet så att de malda kaffebönorna ger extra mycket smak.
Dyra kaffefilter är inte nödvändigtvis märkbart bättre än billiga. Ett test från Råd&Rön visar exempelvis att ICA Basic och Eldorado kaffefilter får starka betyg för sitt låga pris, men dyraste Melita Gourmet och Intense tar första och andra platsen.
Rätt filter för alla
Se alla kaffefilter
Kaffekvarn
En bra kaffekvarn har ställbar malningsgrad så att det färdigmalda kaffet blir perfekt för just din bryggmetod. De flesta modellerna är elektriska, men det finns manuella om du föredrar det. Bäst resultat får du med en kaffekvarn som har malskivor istället för knivar. Risken med knivar är att du får en ojämn malning. Kaffekvarnar som maler långsamt ger ett jämnare resultat, alstrar mindre värme och är tystare.
Kaffekvarn
Kaffebryggare
En bra kaffebryggare håller rätt temperatur genom hela bryggningen – helst mellan 92 och 96 grader. Det ger bäst smak. Välj en modell med timer om du vill vakna till doften av nybryggt kaffe. En bra kanna, gärna i termosmaterial, håller kaffet varmt utan att det smakar bränt. Kontrollera att vattenbehållaren är lätt att fylla och rengöra. En jämn spridning av vattnet över kaffet ger jämn extraktion och bättre smak.
Kaffebryggare
Espressomaskin
En bra espressomaskin har stabil temperatur och tryck – helst 9 bar – för att ge en balanserad och rik espresso. Välj en modell med ångrör om du vill kunna skumma mjölk till cappuccino eller latte. Maskiner med inbyggd kvarn är smidiga, men separata kvarnar ger oftast bättre kontroll. Det är viktigt att maskinen värms upp ordentligt innan bryggning. En bra espressomaskin ska också ha en portafilter i metall och kännas robust.
Espressomaskin
Mjölkskummare
En bra mjölkskummare ger fint och krämigt skum, oavsett om du föredrar varm eller kall mjölk. Välj en modell med flera inställningar om du vill kunna variera mellan cappuccino och latte. Elektriska skummare är enklast, men manuella ger mer kontroll. Rostfritt stål är att föredra för hållbarhet och enkel rengöring. En non-stick-yta på insidan gör den lätt att diska. Tyst gång och snabb uppvärmning är också plus.
Mjölkskummare
Termoskannor för kaffe
En bra termoskanna håller kaffet varmt i flera timmar utan att smaken påverkas. Välj en modell med vakuumisolering för bästa värmehållning. En bred öppning gör kannan lätt att fylla och rengöra. Korken ska sluta tätt men vara enkel att öppna, helst med enhandsgrepp. Rostfritt stål är slitstarkt och tål daglig användning. En bra termoskanna läcker inte, håller värmen utan att bränna och känns stabil på bordet.