Prisjakts superkunniga experter testar och tipsar så du kan fatta bättre köpbeslut. Alla experter är oberoende. Läs mer.
När jag först skaffade mig en vakuumförpackare så var det för att använda den tillsammans med sous-viden. Men jag kände även till de andra fördelarna, som att vakuumförpackade råvaror håller mellan 4-6 gånger längre. Det är jättebra om du köper ett större stycke kött och inte kommer kunna tillaga allt samma dag, då kan du exempelvis krydda det och ha det i kylen eller till och med i frysen. Senare kan du antingen tina upp köttet och tillaga det traditionellt eller köra det direkt i sous-viden. Kom bara ihåg att inte återanvända påsarna när du använt dem till kött.
Jag vakuumförpackar även annat som annars skulle ha blivit svinn. Låt säga att jag gör en gryta med många olika råvaror, då kan jag exempelvis spara stumpar, skal och stjälkar från örter till en grym hemmagjord buljong.
De vakuumförpackare jag valt ut här är några från olika prisklasser som jag vet håller god kvalitet och som vakuumförpackar väl. I videon ovan ser du hur jag använder min vakuumförpackare Foodsaver FFS016X.
När jag först skaffade mig en vakuumförpackare så var det för att använda den tillsammans med sous-viden. Men jag kände även till de andra fördelarna, som att vakuumförpackade råvaror håller mellan 4-6 gånger längre. Det är jättebra om du köper ett större stycke kött och inte kommer kunna tillaga allt samma dag, då kan du exempelvis krydda det och ha det i kylen eller till och med i frysen. Senare kan du antingen tina upp köttet och tillaga det traditionellt eller köra det direkt i sous-viden. Kom bara ihåg att inte återanvända påsarna när du använt dem till kött.
Jag vakuumförpackar även annat som annars skulle ha blivit svinn. Låt säga att jag gör en gryta med många olika råvaror, då kan jag exempelvis spara stumpar, skal och stjälkar från örter till en grym hemmagjord buljong.
De vakuumförpackare jag valt ut här är några från olika prisklasser som jag vet håller god kvalitet och som vakuumförpackar väl. I videon ovan ser du hur jag använder min vakuumförpackare Foodsaver FFS016X.
1. Foodsaver Vakuumförpackare Flow FFS006X
Den kan allt!
Eventuellt storleken, dyrare (dock värd pengarna)
Mer avancerad vakuumförpackare än denna tycker jag inte att man behöver. Den må vara stor, men om du har plats och använder vakuumförpackare ofta så är den värd det.
Den har plats med en rulle inuti, och varje gång du skär av plasten så försluter den änden av biten som är kvar i rullen till nästa användning. Då slipper du göra det manuellt varje gång.
När du sedan skall vakuumförpacka placerar du livsmedlet i påsen, stoppar in den oförslutna delen av påsen i vakuumfönstret och trycker till på en slags tryckplatta. Då sätter maskinen igång direkt och vakuumförpackar. Detta är mycket smidigare än med många andra maskiner, där du först måste stoppa in påsen och sedan släppa den för att trycka till locket. Här blir det bara ett moment istället för två.
Den har även ett munstycke du kan använda för särskilda påsar, vakuumburkar och marinadlådor.
Har du plats hemma och vill ha den bästa vakuumförpackaren på marknaden så behöver du inte leta längre!
2. FoodSaver Vakuumförpackare FFS016X
Det saknas återförsäljare för denna produkt
Hållbar, enkel, plats för rulle
Lite krångligt att stänga locket
Foodsavers vakuumförpackare FFS016X är en bra mellanväg, den har lite av bägge världar.
Foodsaver är otroligt kända för sina produkter. De har många tillbehör, som marinadlådor och olika slags påsar. FFS016X har ett uttag för slang så du kan vakuumförsluta en marinadlåda, plats för en rulle inuti, samt en skärare.
Denna maskin har en väldigt bra funktion för att förpacka våta råvaror (som t.ex. en sås). Den gör att maskinen vakuumförpackar påsen försiktigt och långsamt, så du hinner försluta påsen utan att vätskan flyger upp mot toppen. Om olyckan ändå skulle vara framme har du en droppbricka som samlar upp vätska och förhindrar att den åker in i maskinen.
Denna vakuumförpackare har fungerat bra för mig under alla dessa år, så jag kan garantera att den kommer göra detsamma för dig.
3. Anova Precision
Billig, liten och lättanvänd
Ingen rulle, skärare eller slang
En ny produkt som kommit in i vakuumförpackarvärlden är Anovas lilla grej.
Storleken är denna produkts största fördel, annars har den inte så mycket speciella funktioner. Den vakuumförpackar, inte mycket mer. Men den gör sitt jobb bra.
Du har en pulsfunktion som är praktiskt vid mer fuktiga innehåll. Jag gillar även Anovas påsar som faktiskt ligger rätt bra till prismässigt. De känns robusta och var över förväntan för mig.
Vill du ha en mer avancerad vakuumförpackare med plats för rulle, skärare, eller marinadslang så kanske denna inte är för dig. Men om du är nybörjare på att vakuumförpacka så tycker jag att detta bör vara din första maskin, då den är både billig i inköp och drift.
4. Foodsaver Vakuumförpackare Stream FFS017X
Kan allt!
I den högre prisklassen
Detta kan man säga är en blandning mellan de två andra varianterna från Foodsaver på den här listan. Likt Flow så har denna en inbyggd slang för marinadlåda.
När du ska försluta påsen så gör du det enkelt med en spak på höger sida. Maskinen spänner då åt locket, så plasten trycks mot värmeelementet som smälter plasten och skapar en förslutning. Jag föredrar denna lösning framför exempelvis Anovas, där du själv måste trycka till locket på höger och vänster sida, vilket kan vara en nackdel om du ska vakuumförpacka vätska.
Denna passar väldigt bra om du t.ex. har rester över från en rödvinsås som du vill spara. Såsen kommer bli jättegod när du hettar upp den från frysen i ett vattenbad senare!
Vill du ha en maskin av hög kvalité som är mindre än Flow så kan detta vara lösningen för dig!
5. OBH Nordica 7949 Supreme Food Sealer
Billig, pålitlig, rätt liten i storlek
Hade varit intressant med en mer egen design
Vill du ha en billig vakuumförpackare men med lyxdetaljer som en dyr? Då föreslår jag OBH Nordicas vakuumförpackare 7949 Supreme Food Sealer.
Den har plats för rulle, avskärare och fungerar givetvis med vanliga påsar. Den har även funktioner som marineringsläge, anti-krossfunktion (bra för exempelvis fisk, så att inte formen förstörs), inställning för torr mat och blöt mat, samt anslutning för vakuumslang.
Alla förpackare i listan har inställningen för blöt mat och enligt mig är den otroligt viktig. Finns det vätska i vakuumpåsen så kan det sugas ut till maskinen - inte så fräscht och framförallt inte med t.ex. kyckling. Men med inställningen för blöt mat kommer det inte hända.
7949 Supreme Food Sealer har en slimmad design och ett utseende vi är vana vid när det kommer till vakuumförpackare.
Söker du en vakuumförpackare för en billigare peng men som ändå kan slåss mot en foodsaver - då kan OBH Nordicas variant vara perfekt för dig!
Hej! Mitt namn är Paul och jag äger bloggen kaffenytt.se. Jag har varit en aktiv specialkaffe-fantast sedan 2008 och matlagningsintresserad sen jag var sju år gammal. Jag vill dela med mig av alla tips och råd jag lärt mig under dessa år. För visst är det bättre att ni tar en liten genväg istället för att gå igenom flera decennium? Vi är ju rätt så många kaffedrickare här i världen och jag tror att det finns så mycket förbättring kvar att göra. Det kan vara hos kaffebönderna, producenterna och slutligen vi med kaffekoppen i handen. Att jag ens kom in i dryckeskultur ligger i mitt enorma intresse av matlagning. Det har tillkommit väldigt många köksredskap på marknaden senaste 25 åren, och jag har hållit på med matlagning såpass länge att jag vet vilka som faktiskt gör skillnad för slutresultatet. Vid kontakt finner ni mig på: [email protected]
Är du vår nya expert?
Det här innehållet är skapat av Prisjakts experter. Just nu söker vi fler kunniga personer som vill tipsa om bra produkter.
Läs mer
