Topplista: Bästa traktörpannorna

1. Scanpan Fusion 5 Traktörpanna 26cm

Scanpan Fusion 5 är ett köksredskap som osar kvalitet. Den har en volym på 3 liter och är perfekt för allt från vardagsmiddagar till långkok och festmåltider. Det är även den ni ser på bilderna ovan, se hur snyggt du kan presentera en måltid (som jag gjort på bild 3 😄). Det är förresten en typisk indisk gryta som heter Murgh Makhani, eller Butter Chicken som den ofta refereras till.

Men tillbaka till pannan! Den är tillverkad i rostfritt stål utan kanter och som namnet Fusion 5 avslöjar, så är det fem lager i botten och sidorna som ger dig jämn värmefördelning.

Detta är en panna som tål hur mycket som helst – höga temperaturer, ugn och diskmaskin är inga problem.

Det mer fina med denna traktörpanna är att den presterar som ett gjutjärn, men utan att behöva tas om hand på samma sätt. När du värmer den rätt blir ytan nästintill non-stick, och eventuella rester förvandlas till en perfekt fond som ger smakdjup till nästa rätt. Det gäller i regel alla rostfria stekpannor, så ha det i åtanke. Men helhetsbilden av Scanpan Fusion 5 är att den verkligen osar lyx och hållbarhet livet ut.

Vill du ha en traktörpanna som är en slitstark, pålitlig panna som levererar gång på gång och håller i generationer. Passar dig som lagar mycket mat och uppskattar kompromisslös kvalitet.

---

2. Ronneby Bruk Inox Stekpanna 28cm

Ronneby Bruk är mest kända för sina gjutjärnsprodukter, men med Inox-serien visar de att de även behärskar rostfritt stål, vilket är jätteroligt då jag inte känner till ett annat svenskt varumärke som gör det.

Denna traktörpanna har en triplykonstruktion, där flera lager rostfritt stål ger snabb och jämn värmefördelning samt en långvarig hållbarhet.

En praktisk detalj är de volymanvisningar på insidan för 1, 2 och 3 liter, vilket gör det enkelt att mäta direkt i pannan. Den har en slät design utan kanter, vilket gör att ingredienser kan röras om fritt utan att något fastnar längs sidorna.

Pannan levereras med ett rostfritt lock, med snygg knopp, som gör den ännu mer mångsidig för både stekning och långkok.

Den är tillverkad i en rostfri konstruktion, så den är lätt att sköta och är ett perfekt alternativ för den som vill ha Ronneby Bruks kvalitet, men i ett modernt material. Den passar givetvis alla hällar, inklusive induktion.

Ixon är en robust, tidlös stekpanna för den som söker rostfritt stål, kvalitet och hållbarhet i köket

---

3. Skeppshult traktörpanna med trähandtag & glaslock 28 cm

Om du är ute efter en rejäl traktörpanna i gjutjärn är Skeppshult alltid det första jag tittar på.

Deras ”Traditional” är precis vad man förväntar sig från det företaget: rejäl, robust och utan krångel.

Som vanligt är pannan förbehandlad med rapsolja, vilket ger en naturlig non-stick-yta. Men då är det viktigt att du håller pannan torr och fin mellan användning. Som du säkert redan vet fungerar gjutjärn på alla typer av värmekällor, inklusive induktion. Stekpannan har ett vackert trähandtag och kommer med ett glaslock.

En traktörpanna är i regel ganska tung, och med gjutjärn som material blir den ännu tyngre. Men det gör också att pannan håller värmen länge och ger en jämn stekyta. Tänk bara på att den ska diskas för hand och se till att torka den ordentligt, och gärna fetta in den igen efteråt.

Vill du ha en riktigt bra traktörpanna men som kanske kräver lite extra av dig i form av underhåll, så är Skeppshults Traditional ett grymt val. Den ger en fantastisk stekyta och riktigt bra värmefördelning. Och kom ihåg: tar du hand om den, så gäller också den 25-åriga gjutjärnsgarantin!

---

4. Fiskars All Steel Traktörpanna 26cm (med lock)

Fiskars All Steel har testats flitigt av mig, och deras non-stickbeläggning är riktigt bra. Den kräver faktiskt en lägre värmenivå än traditionell non-stick, eftersom beläggningen (som heter ”Ceratec”) är en keramisk non-stick-yta. Dessutom är Fiskars All Steel tillverkad av robust rostfritt stål, som ger lång livslängd och jämn värmefördelning. Serien består av prisvärda och mångsidiga pannor i olika storlekar och utföranden. Jag har testat traktörpannan, men också stekpannan och wokpannan från samma serie.

Priset på den här traktörpannan hamnar ungefär i mitten jämfört med andra pannor. Men kom ihåg att alla stekpannor med någon form av non-stickbeläggning har en livslängd på cirka tre år – vid ordentligt underhåll och användning alltså. Så även om de är billigare i inköp kanske de inte är billigare i längden. Å andra sidan: det finns fortfarande inget som slår non-stick när det gäller smidighet i vardagen!

Den har också detaljer som jag verkligen gillar. T.ex. ett enkelt men klockrent ånghål som minskar risken för överkokning, och ingraverade måttangivelser. Små saker som gör användningen enklare och som bekräftar det vi förväntar oss av just det varumärket.

Om du är ute efter non-stick men med en lite mer premium känsla, är det nog den här du letar efter!

---

5. Tefal Jamie Oliver Quick & Easy Non Stick Stekpanna 25cm

Denna traktörpanna är ett budgetvänligt alternativ för den som vill ha en rostfri panna med non-stick-yta. Den är belagd med Tefals Titanium-non-stick, vilket gör att maten släpper lätt och kräver minimalt med fett vid stekning.

En unik funktion är Tefals Thermo-Signal, en värmeindikator i botten som ändrar färg när pannan har nått optimal temperatur. Detta hjälper en ny hemmakock att få bästa möjliga stekresultat varje gång.

Pannan rymmer 3,2 liter och levereras med ett glaslock, vilket gör det lätt att hålla koll på maten utan att släppa ut värme och ånga. Den rostfria utsidan ger ett snyggt intryck. Jamie Olivers traktörpanna är ett billigare alternativ än de andra på listan och blir då ett bra budgetval. Kom ihåg att non-stick må vara billigare nu, men efter ca 3 år kan du eventuellt behöva köpa en ny om den används flitigt.

Söker du en enkel och prisvärd traktörpanna, med att den ska hålla i många år så passar denna alldeles utmärkt. Med gott underhåll såsom inga vassa verktyg och inte för hög värmenivå på spisen så kan denna hålla längre!

---